Céréales & Superaliments حبوب وسوبر أليمنتس

Céréales marocaines et superaliments naturels — حبوب وسوبر أليمنتس. La gamme la plus complète au Maroc : graines de chia (بذور الشيا), graines de lin (زريعة الكتان), psyllium (قاطونة), avoine (خرطال), sésame beldi (زنجلان) — vos superaliments du quotidien. Plus nos céréales traditionnelles : belboula d'orge (بلبولة), couscous marocains (كسكس) aux 3 et 5 céréales, farines artisanales (millet, orge, sarrasin, maïs), sellou, zammita, talbina, légumineuses (قطاني). Prix à partir de 15 DH. Livraison partout au Maroc, paiement à la livraison.

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Graines de chia au Maroc — بذور الشيا في المغرب

Les graines de chia (بذور الشيا) sont l'une des sources végétales les plus riches en oméga-3, fibres et protéines. Une cuillère à soupe apporte autant d'oméga-3 qu'une portion de saumon. Consommées trempées (elles absorbent 10 fois leur poids en liquide et forment un gel), elles apportent une sensation de satiété prolongée.

Utilisation : dans les yaourts, smoothies, puddings, pâtes à pain. Faire tremper 15 minutes minimum. 1 à 2 cuillères à soupe par jour suffisent.

Graines de lin au Maroc — زريعة الكتان

Les graines de lin (زريعة الكتان) sont naturellement riches en oméga-3, fibres et lignanes. Pour bénéficier de leurs actifs, il faut les moudre avant consommation — les graines entières traversent l'organisme sans être digérées.

Utilisation : moudre au moulin à café juste avant usage. Saupoudrer sur salades, yaourts, muesli, ou intégrer dans les pâtes à pain. 1 cuillère à soupe par jour.

Psyllium au Maroc — قاطونة

Le psyllium (قاطونة) est le tégument de graines extrêmement riche en fibres solubles. Traditionnellement utilisé au Maroc pour contribuer au confort digestif et à la sensation de satiété. Notre Psyllium 200g et notre Son de psyllium 100g sont 100% purs, sans additif.

Utilisation : 1 cuillère à café dans un grand verre d'eau (300ml minimum), à boire rapidement avant qu'il ne se gélifie. Le matin à jeun ou 30 minutes avant les repas.

Avoine au Maroc — خرطال

L'avoine (خرطال) est la céréale du petit-déjeuner par excellence. Riche en fibres solubles (bêta-glucanes) qui contribuent à la satiété et à l'équilibre glycémique, l'avoine est une source d'énergie durable.

Notre gamme : Avoine 500g en flocons, Farine d'avoine 500g pour pâtisseries et pancakes, Farine d'avoine torréfiée 500g à la saveur noisettée. Idéale en porridge, granola maison, cookies, pancakes protéinés.

Belboula d'orge — بلبولة الشعير

La belboula (بلبولة) est le bulgur d'orge marocain, ingrédient central de la cuisine traditionnelle. Nos belboulas : épaisse (غليضة) pour plats copieux et soupes d'hiver, fine Beldi (رقيقة) pour les plats fins, aux herbes (بالأعشاب) enrichie en herbes aromatiques.

Couscous marocains — كسكس مغربي

La gamme la plus complète en ligne au Maroc : Couscous 5 céréales (خماسي), 3 céréales (تلاتي), blé (القمح), orge (الشعير), maïs (الذرة), riz (الأرز), aux herbes (سباعي). Prêts à cuire en 15 minutes.

Farines artisanales marocaines — دقيق تقليدي

Farines moulues traditionnellement, sans additif : farine de millet (دقيق إيلان) sans gluten, farine d'orge (دقيق الشعير) et orge torréfiée, farine de sarrasin (دقيق الحنطة السوداء) sans gluten, farine de maïs (دقيق الذرة) et maïs torréfiée, farine de blé grillée (دقيق القمح محمر).

Préparations traditionnelles marocaines

Sellou (سلو صحي) — préparation énergétique marocaine de mariage. Zammita (زميطة) — mélange torréfié traditionnel. Talbina (تلبينة) — préparation d'orge fine, tradition prophétique. Gofia de Maïs (كوفيا) — poudre de maïs torréfié. Tadwira Harira (تدويرة الحريرة) — mélange pour harira. Bendek d'orge (بندق الشعير) — céréales torréfiées, base du sellou.

Légumineuses et accompagnements — قطاني

Lentilles rouges (عدس أحمر), Riz Basmati (أرز بسمتي), Blé concassé Herbel (هربل), Berkoukes 3 céréales, Berkoukes Feoua, Soupe de céréales (حسوة ثلاثية), Petit Plomb beldi, Levure naturelle (خميرة بلدية).

Foire aux questions

Psyllium dilué dans un verre d'eau prise quotidienne digestion naturelle – Fidari Market

Quelle différence entre graines de chia et graines de lin ?

Les deux sont riches en oméga-3 végétaux et en fibres, mais avec des différences : le chia peut se consommer entier (il forme un gel dans l'estomac) et sa saveur est neutre. Le lin doit être moulu juste avant consommation pour bénéficier de ses actifs, et sa saveur est plus prononcée (noisette). Idéalement, alterner les deux ou consommer les deux dans la journée.

Le psyllium a-t-il des effets secondaires ?

Le psyllium est bien toléré à doses normales (1 cuillère à café par jour). Toujours le consommer avec un grand verre d'eau (300ml minimum) pour éviter tout inconfort. Éviter en cas de trouble digestif aigu ou d'obstruction intestinale. En cas de traitement médicamenteux, respecter un intervalle de 2h entre la prise du psyllium et celle du médicament.

Quelle différence entre couscous 3 céréales et 5 céréales ?

Le couscous 3 céréales mélange traditionnellement blé, orge et maïs. Le couscous 5 céréales ajoute deux céréales supplémentaires (souvent millet + sorgho ou avoine). Plus la variété est grande, plus le profil nutritionnel est complet et la saveur riche.

Qu'est-ce que la belboula ?

La belboula (بلبولة) est le bulgur d'orge marocain — de l'orge concassée en grains fins, moyens ou épais. Se prépare comme le couscous mais avec une texture plus rustique et un goût typé. Ingrédient de base des tajines belboula et des soupes marocaines d'hiver.

Quels couscous sont sans gluten ?

Le couscous de maïs et le couscous de riz sont naturellement sans gluten. Adaptés aux personnes intolérantes au gluten et à celles qui recherchent une alimentation plus légère.

Comment utiliser le psyllium ?

Le psyllium (قاطونة) se consomme dilué dans un grand verre d'eau (1 cuillère à café pour 300ml), à boire rapidement avant qu'il ne se gélifie. À prendre le matin à jeun ou 30 minutes avant les repas. Traditionnellement associé au confort digestif et à la sensation de satiété.

Qu'est-ce que le sellou ?

Le sellou (سلو) est une préparation traditionnelle marocaine énergétique à base de farine de blé grillée, amandes, sésame, miel et épices. Consommé pendant le ramadan, les mariages et les fêtes. Riche en calories et en nutriments — idéal en collation ou après le sport.

Les superaliments conviennent-ils aux enfants ?

Oui, en quantités adaptées. Chia et lin peuvent être introduits dès 2-3 ans en petites quantités (1/2 cuillère à café) dans les yaourts. L'avoine convient dès le sevrage. Le psyllium est réservé aux adultes (usage à visée digestive).

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