Sésame Beldi Sans Gluten

Le sésame beldi sans gluten est la variété locale marocaine de sésame, conditionné dans un environnement sans contamination croisée avec des céréales contenant du gluten. Ces graines sont naturellement sans gluten, riches en graisses saines et en minéraux. Fidari Market vous les propose en 500 g, pures et sans additifs, conditionnées au Maroc.

Le sésame beldi, une variété locale de qualité

Le sésame beldi est réputé pour ses arômes plus intenses que les variétés industrielles importées. Ses graines ont un goût légèrement noisette et peuvent être utilisées crues ou légèrement torréfiées selon les préparations. Elles sont riches en calcium, magnésium et acides gras insaturés.

Suggestions d'utilisation en cuisine

Les graines de sésame beldi s'utilisent pour parsemer les pains sans gluten, les salades, les légumes rôtis et les pâtisseries. Elles entrent dans la composition du tahini (pâte de sésame) et de la chermoula au sésame. Légèrement torréfiées dans une poêle sèche, elles développent des arômes plus intenses. Elles peuvent aussi être incorporées dans les mélanges de farines sans gluten pour apporter du croquant.

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Conservation : à l'abri de la lumière et de l'humidité. Contenance : 500 g