Khoubzi - Mélange de Farines Sans Gluten دقيق للخبز بدون غلوتين

Le Khoubzi est un mélange de farines sans gluten spécialement formulé pour la réalisation de pain marocain sans gluten. Son nom s'inspire du mot arabe ""khobz"" (pain), reflétant sa vocation première : permettre aux personnes intolérantes au gluten de préparer un pain savoureux et proche du pain traditionnel. Fidari Market vous le propose en 500 g, sans additifs, conditionné au Maroc.

Le pain marocain sans gluten, c'est possible

Le Khoubzi est formulé pour reproduire au mieux la texture et le goût du pain marocain traditionnel, sans utiliser de farine de blé. Les farines qui le composent sont sélectionnées pour leurs propriétés complémentaires permettant d'obtenir un pain qui se tient, qui lève correctement et qui reste moelleux après cuisson. Ce mélange est le fruit d'une réflexion sur l'alimentation sans gluten adaptée aux traditions culinaires marocaines.

Suggestions d'utilisation en cuisine

Le Khoubzi s'utilise comme base pour préparer du pain marocain, des galettes et des msemen sans gluten. Il est recommandé d'ajouter du psyllium pour améliorer la tenue de la pâte, ainsi que de la levure ou du levain pour la levée. Il peut aussi servir à préparer des pizzas et des flatbreads sans gluten dans une version marocaine.

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Conservation : à l'abri de la lumière et de l'humidité. Contenance : 500 g