Cannelle en poudre مطحونة قرفة بلدية

La cannelle en poudre est obtenue par broyage de l'écorce interne du cannelier. Ses arômes sont chauds, légèrement sucrés et boisés, avec une douceur qui la rend unique parmi les épices. Elle est utilisée aussi bien dans les plats salés que dans les préparations sucrées. Fidari Market vous la propose en 125 g, moulue artisanalement et sans aucun additif, conditionnée au Maroc.

Une épice aux deux visages : salé et sucré

La cannelle est l'une des rares épices utilisée indifféremment en cuisine salée et en pâtisserie dans la tradition marocaine. Elle entre dans les tajines d'agneau, le couscous, la pastilla au poulet, mais aussi dans les cornes de gazelle, le sellou et les pâtisseries au miel. Sa polyvalence en fait l'une des épices les plus importantes du patrimoine culinaire marocain.

Suggestions d'utilisation en cuisine

La cannelle en poudre s'utilise dans les tajines de viande aux fruits secs, le couscous, la pastilla, les pâtisseries traditionnelles marocaines et les boissons chaudes épicées. Elle se marie naturellement avec le gingembre, le curcuma, la coriandre et le poivre blanc. En cuisine sucrée, elle accompagne les amandes, le miel et les dattes dans de nombreuses recettes traditionnelles.

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Conservation : à l'abri de la lumière et de l'humidité. Contenance : 125 g